| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
رن&am
Joined: 31 Jan 2023
Posts: 533
|
 Posted: Sat Apr 13, 2024 4:07 am Post subject: عجينة & |
 |
|
إليك وصفة بسيطة وسهلة لعجينة البيتزا:
في وعاء صغير اخلطي ملعقة صغيرة خميرة
جافة نشطة مع نصف ملعقة صغيرة سكر...
أضيفي ثلاث أرباع كوب ماء دافئ إلى الخليط
وامزجي جيدا...
اتركي الخليط جانبا لمدة 10 دقائق...
في وعاء كبير اخلطي كوبين وربع طحين ونصف
ملعقة صغيرة ملح معا...
أضيفي خليط الخميرة المنتفخ إلى الطحين و
اخلطي المكونات معا...
أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون وامزجي
حتى تتكون عجينة...
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين و
ابدأي في عجنها وتدليكها لمدة 7 دقائق حتى
تصبح ملساء ومطاطية...
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقومي
بدورها لتغطيتها بالزيت...
غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة
تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف
حجمها...
بعد التخمير انقسمي العجينة إلى قسمين متساويين...
شكلي كل قسم من العجينة إلى كرة واتركيها تستريح
لمدة 15 دقيقة...
سخني الفرن إلى درجة حرارة 230 مئوية...
افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالطحين
لتشكيل قاعدة بيتزا دائرية بسمك يناسب الرغبة...
اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة
أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبن يذوب ويتحمر... |
|
| Back to top |
|
 |
|
|
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
