| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
رن&am
Joined: 31 Jan 2023
Posts: 612
|
 Posted: Tue May 14, 2024 8:13 pm Post subject: عجينة & |
 |
|
عجينة العشر دقائق هي عجينة سهلة وسريعة التحضير تستخدم
في عمل الخبز البسيط مثل الفطائر والبيتزا والخبز العادي...
يطلق عليها اسم عجينة العشر دقائق لأنها لا تحتاج إلى وقت
طويل للعجن والتخمير....
إليكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق كمية قليلة :
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين مع ملعقة صغيرة خميرة فورية
وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح..
أضيفي كوب إلا ربع ماء دافئ تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى
تتكون عجينة....
أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت نباتي إلى العجينة وامزجي جيداً حتى
تتماسك....
اعجني العجينة باليد على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق حتى
تصبح ناعمة ومطاطية....
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها بمنشفة
مبللة واتركيها تختمر لمدة 10 دقائق....
بعد التخمير استخدمي العجينة في تحضير الفطائر أو البيتزا أو الخبز
حسب الرغبة.... |
|
| Back to top |
|
 |
|
|
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
